今年は小さな柚子が豊作だそうですね〜 借りている畑のお母さんから、たくさんの柚子をもらいました。 そこで、みなさん柚子をどんな風に使っているのかな？と調べ、いろんなものを作りました。 左から ●ゆずぽん ユズ果汁：醤油→１：１ 砂糖少々を加えて２〜３日で奥深いゆずぽんに ●ゆず味噌（電子レンジで作れます） 　　　http://cookpad.com/mykitchen/recipe/307630/ ●ゆずの種の化粧水 ●ゆずの実の化粧水 　　　http://kamakura.cool.ne.jp/syumisyumi/tukurikata.htm ●手前の小さいのはゆずジャム（砂糖を少なくして作ったので、ヨーグルトなどにはもちろん、ビールなどに混ぜてオリジナルカクテルにもしてます。おいしいですよ〜） 　　　http://cookpad.com/mykitchen/recipe/313446 いろんな方のサイトを参考にさせていただきました。ありがとうございました この中で一番気に入ったMyブームは”ゆず味噌”です。 豚肉にゆず味噌をまぶしてよく味をなじませ、フライパンで焼くと、それはそれはおいしいおかずになりました（主人は柑橘系のものが苦手なので、嫌そうでしたが、私はかなりハマリました） それ以外にも何にでも合います。味噌を使うものであればさわやかなゆずの香りがプラスされて幸せになりますよ〜 ゆずにはこんな効果・効能があるそうですよ 　　　http://www.town.moroyama.saitama.jp/yuzu/tokusitu.htm すごいですね〜 皮にも種にも実にも、たくさんの成分があって、捨てるとこないですね〜 化粧水は今のところ熟成中なので、できあがり次第またご報告しま〜す

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