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梅を漬けたのはいいけど、漬けた後の梅の使い道って困りませんか？ そのまま食べる・・・？ でも、たくさんあるから、結局捨てちゃう・・・？ ほんとにたくさんあるんですよね   これ  は、うちで梅ジュースとして漬かっていた梅さんたちです おかげさまで、ジュースは大変美味しく漬かりましたので、できれば、この実たちも美味しく食べられればなぁと思っています  変わった使い道があれば、やってみようと思いますが、とりあえず・・・ 梅の実は、お肉に合う  ということが、この1週間ぐらいですごくよく分かりました  ★まずは、種を外して、実をみじん切り（というか、細かく切ったり、擂ってもいいかも）にする。 ★お肉の下味を付ける時に、他のもの（塩・コショウ・しょうが・ニンニクなどなど）と一緒に梅もまぶす。 ★その後は、それぞれの調理をする。 だけでOK  先日は、豚肉の生姜焼きを作ったのですが、味に深みが出た気がします  その後、ピーマンと牛肉の炒め物を作ったのですが、これも美味しかったです 今日はカレーを作ったのですが、これもまたいい具合になりました  魚には挑戦していませんが、お肉料理は、牛でも豚でも（そういえば、鶏はやってないな・・・）どの調理法でも美味しくなりますよ  別の使い道もチャレンジしてみたいと思いま〜す  |
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